Υλικά
Για 4 κουταλάκια μπαχαρικό
- 1 κουταλάκι του γλυκού σπόρους καρδάμωμου
- 1 1/ 2 εκατοστό μήκος ξύλο κανέλας
- 1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο κύμινο
- 1 κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλα
- 1 κουταλάκι του γλυκού κόκκους από μαύρο πιπέρι
- 1/4 μοσχοκάρυδο
- 1 tsp σπόρους κύμινο
- 1/2 tsp σπόρους κόλιαντρου
- 1 μεγάλο δαφνόφυλλο
Εκτέλεση
- Όλα αυτά τα μπαχαρικά τα καβουρδίζουμε σε χαμηλή θερμοκρασία περίπου 2 λεπτά για να βγάλουν τα αρώματά τους.
- Τα αλέθουμε σε μύλο μπαχαρικών ή με το γουδί μέχρι να γίνουν σκόνη.
- Το αποθηκεύουμε σε δοχείο που κλείνει αεροστεγώς και φυλάμε το δοχείο σε δροσερό μέρος, χωρίς υγρασία.
Κάντε like στη σελίδα μας για να βλέπετε τις νέες συνταγές!
