Προέλευση και είδη
Το δεντρολίβανο (Rosmarinus officinalis) είναι ένα μεσογειακό φυτό που σε άγονους και βραχώδεις τόπους της πατρίδας μας φτάνει σε ύψος μέχρι τα δύο μέτρα. Στον κήπο και στη γλάστρα σπάνια μεγαλώνει τόσο, διατηρεί όμως πάντοτε τη χαρακτηριστική μορφή του πολύκλαδου θάμνου. Αντίθετα με ό,τι δηλώνει το όνομά του, το δεντρολίβανο δεν γίνεται ποτέ δέντρο, ούτε και το άρωμά του θυμίζει λιβάνι.
Η ευωδιά του όμως παραμένει δυνατή ακόμη και όταν ξεραθεί, ενώ έχει τη δύναμη να ξυπνά αναμνήσεις του ελληνικού καλοκαιριού με σχεδόν την ίδια ένταση που το επιτυγχάνουν το θυμάρι και η ρίγανη.
Ιδιότητες και χρήσεις
Οι θεραπευτικές και αρτυματικές δυνάμεις του δεντρολίβανου είναι πολύ ισχυρές και έτσι το έγχυμά του πίνεται παραδοσιακά στη χώρα μας και σε πολλές άλλες γειτονικές απ’ όσους θέλουν να διεγείρουν την πέψη ή να ανακουφίσουν την δυσπεψία, να τονώσουν την καρδιακή λειτουργία και να ανακουφιστούν από τον πονοκέφαλο, ιδιαίτερα όταν αυτός προκαλείται από νευρική εξάντληση. Στην κουζίνα, πάλι, τα ξερά φυλλαράκια του προσφέρουν σε πλήθος εδέσματα την πινελιά ενός καλοδεχούμενου αρώματος που ποιητικά αλλά και εύστοχα περιγράφεται από το λατινικό όνομα του φυτού, rosmarinus, όπερ σημαίνει θαλασσινή δροσιά. Στην αρχαιότητα με τα αρωματικά κλαδάκια του δεντρολίβανου στεφάνωναν τα αγάλματα της Αφροδίτης στην οποία ήταν αφιερωμένο, το θεωρούσαν λοιπόν φυτό που προστατεύει την ομορφιά και τον έρωτα. Δικαίως απ’ ότι φαίνεται, καθώς σήμερα συμμετέχει στα συστατικά καλλυντικών που αποκαθιστούν την ισορροπία της επιδερμίδας με υπερβολική λιπαρότητα ή ακμή, ενώ ακόμα είναι γνωστό ότι με τακτική χρήση τονώνει την τριχοφυΐα και καταπολεμά την πιτυρίδα. Λουτρά που ενισχύονται με το πυκνό αφέψημα του ή εντριβές με το (απαραιτήτως αραιωμένο σε λάδι βάσης) αιθέριο έλαιο του ανακουφίζουν τους μυϊκούς πόνους και επιδρούν θετικά στις ρευματικές παθήσεις.
Επιφανείς εκπρόσωποι ενός νέου ρεύματος της φυτοθεραπείας, το οποίο αξιολογεί σύμφωνα με τις αρχές των παραδοσιακών ιατρικών τεχνών τα δεδομένα που παρέχουν τα εργαλεία υψηλής ανάλυσης της σύγχρονης επιστήμης συμφωνούν ότι το δεντρολίβανο ενδείκνυται επίσης σε πολλές περιπτώσεις του συνδρόμου χρόνιας κόπωσης και της κατάχρησης εξαρτησιογόνων ουσιών καθώς και στη μετεγχειρητική ανάρρωση. Μοιάζει, τέλος, πολλά υποσχόμενο στον αγώνα ενάντια στην ιδεοψυχαναγκαστική διαταραχή, η οποία όσο αυξάνεται το άγχος και η αβεβαιότητα στον κόσμο μας θα προελαύνει ταχέως. Τη χρήση των σκευασμάτων του πρέπει πάντως οπωσδήποτε να αποφεύγουν οι υπερτασικοί, ενώ επειδή διαθέτουν το χάρισμα του να τονώνουν την κυκλοφορία του αίματος και να διεγείρουν το νευρικό σύστημα, φρόνιμο είναι να μη λαμβάνονται μετά τις απογευματινές ώρες, αλλιώς μπορεί να προκαλέσουν υπερένταση και αϋπνία.
Καλλιέργεια και φροντίδα
Το δενδρολίβανο είναι φυτό που αντέχει πολύ στις χαμηλές θερμοκρασίες και τον καύσωνα, ενώ επίσης μεγαλώνει σχετικά γρήγορα και δεν έχει πολλούς εχθρούς. Χρειάζεται όμως έδαφος που στραγγίζει καλά, μια ηλιόλουστη θέση στον κήπο, αραιά ποτίσματα και μια ετήσια λίπανση για να αναπτυχθεί σωστά. Πολλαπλασιάζεται με σπόρο και μοσχεύματα, στα φυτώρια θα βρείτε πάντως φυντάνια έτοιμα προς μεταφύτευση. Η καλύτερη εποχή για το μάζεμά του είναι στο ξεκίνημα της άνθησης, ενώ κάθε χρόνο, λόγω της παρατεταμένης ανθοφορίας του μπορείτε να κάνετε δύο ή και τρία κοψίματα. Για να το αποξηράνετε θα δέσετε τους βλαστούς του σε μικρά μάτσα και θα τα κρεμάσετε σε σκιερό (ποτέ στον ήλιο!), ζεστό, ξηρό μέρος που αερίζεται καλά. Όσο πιο γρήγορα επιτευχθεί η ξήρανση τόσο περισσότερο καιρό θα διατηρήσει το άρωμά του το ξερό δεντρολίβανο.
Κάντε like στη σελίδα μας για να βλέπετε τις νέες συνταγές!
